Resep:Nasi punar
Nasi Punar adalah makanan yang berasal dari Yogyakarta. Nasi Punar ini mirip dengan Nasi kuning, namun Nasi Punar memiliki lauk yang berbeda.
Bahan
[sunting]- 1 piring beras putih
- 2 mangkok santan kental
Bumbu
[sunting]- daun pandan secukupnya
- 4 lembar daun salam
- 3 biji kunyit
- garam secukupnya
Cara Membuat
[sunting]- beras harus bersih dan dipilih, kemudian dicuci dan dimasak.
- Santan direbus hingga mendidih, beri garam, air kunir, daun pandan dan salam lalu direbus.
- jika berasnya sudah masak, air untuk masak adalah air santan yang direbus lebih dahulu.
- setelah nasinya yang sudah lumayan kering diangkat.
- untuk lauk pauknya ada dadar telur, sambal goreng kering, serundeng kacang, dan ketimun sebagai lalap.
- dihidangkan pada piring besar dan berikan bawang goreng di atas nasinya.[1]
Referensi
[sunting]- ↑ Kementerian Pertanian. 1967. Mustikarasa: Buku Masakan Indonesia. Jakarta: Kementerian Pertanian.