Resep:Nyomok tempe
Bahan-Bahan
[sunting]- tempe 7 potong
- minyak goreng ½ gelas
- santan 2 gelas
Bumbu-Bumbu
[sunting]- bawang merah 5 siung
- bawah putih 3 siung
- lombok hijau 1 biji
- ketumbar ½ sdt
- jintan ½ sdt
- laos 1 potong
- kunir 1 ruas jari
- daun salam 2 lembar
- garam 1 sdt
- garam ½ sdm
Cara Membuat
[sunting]- Potong-potong tempe jadi beberapa bagian.
- Iris-iris kasar lombok, kemudian haluskan bumbu hingga halus kecuali laos dan daun salam.
- Tumis dengan minyak Irisan lombok serta bumbu hingga lomboknya layu.
- Lalu masukkan santan, tempe, laos dan daun salam; direbus hingga matang.
Referensi
[sunting]Kementerian Pertanian. 1967. Mustikarasa: Buku Masakan Indonesia. Jakarta: Kementerian Pertanian.