Resep:Opor pare
Opor Pare adalah hidangan tradisional Jawa Tengah yang menggunakan pare sebagai bahan utama, dimasak dengan bumbu kelapa dan sambal kencur. Opor Pare memiliki cita rasa khas yang menggugah selera, terutama bagi penggemar pare dan bumbu Jawa Tengah.
Bahan-bahan:
[sunting]- 3 buah pare ayam
- ¼ butir kelapa setengah tua (diparut)
Bumbu-bumbu:
[sunting]- ¼ ruas kencur
- ½ sendok teh garam
- 1 mata asam
- ½ sendok teh terasi
- 4 buah cabai merah
Cara Membuat:
[sunting]- Belah pare dan buang bijinya.
- Parut kelapa setengah tua.
- Haluskan semua bumbu, lalu campurkan dengan kelapa parut.
- Isikan campuran bumbu dan kelapa ke dalam pare.
- Kukus hingga matang.