Resep:Pecel
Pecel adalah makanan sayuran rebus seperti kacang panjang, taoge, bayam, kangkung yang disiram atau dicampur dengan bumbu kacang. Pecel dapat ditambahkan dengan lontong. Harganya jualnya juga terjangkau.
Bahan-bahan
[sunting]- Kangkung 1 ikat
- Bayam 1 ikat
- Taoge 1 ons
- Kacang Tanah 1\4 kilogram
- Minyak Goreng 1\4 botol
Bumbu-bumbu
[sunting]- Bawang Merah 5 buah
- Bawah Putih 2 siung
- Cabai Merah 6 buah
- Kencur 1 rajang
- Kunyit 1 ikat
- Asam 2 biji
- Gula 2 sendok Makan
- Garam 1 sendok Makan
- Terasi 1 sendok Teh
Cara membuat
[sunting]- Sayuran yang sudah di cuci, lalu direbus.
- Setelah di potong potong diletakkan di atas piring
- Cabai, bawang merah, bawang putih dan kencur di goreng dengan minyak kelapa.
- Lalu kacang tanah di goreng sangrai lalu diaduk setelah di tumbuk
Referensi
[sunting]Kementerian Pertanian. 1967. Mustikarasa: Buku Masakan Indonesia. Jakarta: Kementerian Pertanian.