Resep:Pempek adaan

Pempek adaan
Kategori	Resep olahan ikan
Penyajian	± 25-30 buah
Waktu	± 45-60 menit
Tingkat kesulitan

Bahan-bahan

Bahan A

1. 500 gram ikan tenggiri
2. 250 ml air

Bahan B

1. 8 gram gula pasir
2. 15 gram garam
3. ½ sdt merica bubuk

Bahan C

1. 180 gram tepung sagu
2. 75 gram tepung terigu

Bahan D

1. 50 gram bawang merah, iris tipis
2. 2 butir telur
3. 50 gram santan kental

Cara membuat

1. Campurkan ikan tenggiri dan air hingga merata menggunakan tangan.
2. Tambahkan gula pasir, garam, dan merica bubuk, lalu aduk hingga adonan mengental.
3. Masukkan irisan bawang merah, telur, dan santan, aduk kembali hingga rata.
4. Tuangkan tepung sagu dan tepung terigu sedikit demi sedikit sambil diaduk menggunakan jari. Hindari mengaduk terlalu lama agar adonan tetap lembut.
5. Panaskan minyak, bentuk adonan bulat seperti bakso, lalu goreng dengan api sedang hingga kecoklatan dan matang.
6. Tiriskan, potong sesuai selera, dan sajikan dengan cuko serta pelengkap lainnya.