Resep:Pepes peda
Bahan-bahan
[sunting]- Ikan peda 4 ekor
- Minyak kelapa 1 gelas
- Daun mengkudu muda yang lebar 8 lembar
Bumbu-bumbu
[sunting]- Bawang merah 4 buah
- Cabai 3 buah
- Kemiri 5 biji
- Kunyit 1/2 rajang
- Gula pasir 1 sdt.
Cara membuatnya
[sunting]- Bersihkan ikan peda, lalu buang kepalanya
- Haluskan semua bumbu, lalu beri sedikit air.
- Belah dua bagian perut peda sampai ekor.
- Masukkan bumbu dalam peda. Kemudian bungkus dengan daun mengkudu, ikat, dan kukus.
- Setelah masak, goreng menggunakan minyak kelapa.