Resep:Rajang ayam

(Lombok)

Bahan² :

ajam

½ ekor

air

2 gls.

Bumbu² :

bawang merah	8 bh.	jahe	1 rdj.
bawang putih	2 siung	daun salam	3 lbr.
lombok merah	5 bh.	tomat	¼ kg.
lombok rawit	5 bh.	gula merah	1 sdm.
laos	1 pt.	garam	1 sdm.
kunyit	1 rdj.

Cara Membuatnya :

1. Ajam dibersihkan dan dipotong-potong. Bawang merah diirisi.
2. Bumbu dihaluskan, ketjuali bawang merah, salam dan laos.
3. Bumbu ditumis, ajam dimasukkan dan dibiarkan sampai setengah masak.
4. Terachir ditambahkan air dan diungkep.
5. Didjerangkan sampai ajamnja lunak.