Resep:Roti koing

Bahan-bahan:

• 50 gram gula pasir
• 1/4 sendok teh soda kue
• 1/4 sendok teh baking powder
• 1 sendok teh ragi roti instant
• 125 ml air (120 ml+1 sendok teh air)
• 250 gram tepung terigu warungan aja
• 1/2 sendok teh garam halus
• 40 ml minyak sayur

Cara membuat:

1. Campur dan aduk jadi satu: gula, soda kue, baking powder, ragi roti instant.
2. Lalu tambahkan air, aduk sampai gula larut dan tercampur dengan baik.
3. Lalu masukkan tepung terigu, garam halus dan minyak sayur. Aduk asal rata.
4. Mixer adonan menggunakan baling spiral selama 5 menit. Menit pertama gunakan kecepatan terendah, menit kedua gunakan kecepatan sedang dan selanjutnya gunakan kecepatan tinggi.
5. Ini hasilnya setelah dimixer selama 5 menit.
6. Oles wadah dengan minyak tipis saja dan bulatkan adonan. Lalu tutup wadah dengan kain, biarkan selama 1 jam.
7. Setelah 1 jam, kempiskan adonan. Di dapat berat 450 gram.
8. Potong-potong adonan dngan pisau jangan menarik dengan tangan, kenapa? Agar tidak merusak serat roti.
9. Timbang masing-masing adonan seberat 20 -21 gram.
10. Bulatkan, tutup dengan serbet dan diamkan selama 30 menit
11. Panaskan oven selama 20 menit api atas bawah suhu 150°C. Dan oven roti selama 20 menit.
12. Balik roti dan biarkan hangat.
13. Panggang dengan api suhu terendah sampai garing. Sesuaikan dengan oven masing-masing.
14. Ketika roti sudah garing, balik lagi roti dan oven dengan pintu oven terbuka selama 20 menit.
15. Roti siap disajikan.