Resep:Sambal acan basarai

Sambal acan basarai yang dihidangkan bersama jeruk purut dan tomat

Sambal acan basarai adalah hidangan tradisional dari Kalimantan Selatan yang terbuat dari campuran terasi, serai, bawang merah, dan cabai.

Bahan

• 3 buah bawang merah
• 1 buah cabai merah besar
• 5 buah cabai rawit
• 5 batang serai dapur
• Garam
• Penyedap rasa

Cara membuat

1. Bakar bawang merah hingga harum.
2. Masukkan semua bumbu kedalam cobek dan ulek hingga tercampur.
3. Setelah tercampur, masukkan bawang merah yang sudah dibakar dan ulek sampai tercampur