Resep:Sambal goreng ikan kakap

Bahan-bahan

1 kg ikan kakap

2 gelas minyak goreng

Bumbu-bumbu

6 siung bawang merah

4 siung bawang putih

4 buah cabe merah

5 biji kemiri

1 potong laos

1 ruas kunyit

1 batang sereh

5 biji asam

2 sdm garam

1 sdt terasi

Cara Membuat

1. Setelah ikan kakap dibersihkan, kemudian dipotong-potong dan diberi garam.
2. Setelah garam merasap, kemudian dogoreng.
3. Bumbu-bumbu dihaluskan, kemudian ditumis dengan sedikit minyak.
4. Masukan ikan goreng ke dalam tumisan bumbu, dan diberi air 3 gelas.
5. Setelah mendidih, masukan asam dan rebus ikan sampai matang