Resep:Sambal goreng kacang hijau

Bahan-bahan

¼ kg kacang hujau

¼ kg udang

½ butir kelapa

10 mata petai

½ gelas minyak goreng

Bumbu-bumbu

5 siung bawang merah

3 siung bawang putih

5 buah cabe

2 buah tomat

1 potong laos

1 batang sereh

2 lembar salam

1 sdm gula merah

½ sdm garam

Cara Membuat

1. Rendam kacang hijau kurang lebih 2 jam, kemudian digoreng.
2. Kelapa diparut, kemudian diperas diambil santannya.
3. Udang dikupas, kemudian digoreng.
4. Cabe, bwang merah, bawang putih, petai, tomat, diiris halus, kemudian ditumis.
5. Selanjutnya masukan kacang hijau dan udang.
6. Direbus dan diaduk hingga teksturnya mengental.