Resep:Sambal goreng pepaya muda

Bahan

• 1 buah pepaya muda
• 1/2 ons kikil
• 1/2 butir kelapa
• 3 sdm minyak
• 1 papan petai

Bumbu

• 5 buah bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 5 buah cabai merah
• 1 lembar daun salam
• 1 potong lengkuas
• 2 mata asam
• 1 sdt. gula merah
• 1 sdm. garam
• 1 sdt. terasi

Cara membuat

1. Kupas pepaya muda, cuci, potong-potong setebal 1/2 cm, selebar 1 cm.
2. Haluskan bumbu kecuali daun salam dan lengkuas.
3. Potong-potong kikil, iris kecil petai.
4. Parut kelapa buat santan.
5. Tumis bumbu, masukkan kikil, setelah pepaya muda lunak tambah bumbu dan bahan lainnya.
6. Biarkan sampai matang.