Resep:Sayur gadang

Sayur gadang adalah sayur yang memiliki cita rasa yang unik, pembuatan sayur ini memerlukan batang pisang sebagai bahan utamanya.

Bahan

• 1 m batang pisang
• ¼ kg kacang putih
• 1 btr kelapa
• ¼ gls minyak kelapa

Bumbu

• 5 buah bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 10 bdj cabe merah
• 5 bdj kemiri
• 1 rdj kunyit
• 1 pt laos
• 1 rdj jahe
• ½ rdj kencur
• 1 batang sereh
• ½ sdm garam
• 1 sdt terasi

Cara membuat

1. Iris tipis batang pisang, kemudian cancang dan remas
2. Rebus kacang sampai matang
3. Parut kelapa untuk diambil santannya
4. Haluskan bumbu kemudian tumis bumbu tersebut, masukkan santan dan biarkan sampai mendidih
5. Masukkan irisan batang pisang, sesudah matang masukkan kacang
6. Aduk sampai rata dan lunak