Resep:Sayur jantung

Sayur jantung adalah makanan yang memiliki cita rasa yang gurih, manis dan lezat karena dilengkapi dengan kuah santan.

Bahan

• 2 biji jantung pisang
• 6 biji pisang muda
• 2 ikat kangkung
• ¼ butir kelapa

Bumbu

• 3 butir bawang merah
• 2 biji cabe merah
• 3 biji kemiri
• 1 potong laos
• ½ ruas jari kunyit
• ⅓ ruas jari kencur
• 1 batang sereh
• 3 mata asam
• ½ sdm garam
• 1 sdt terasi

Cara membuat

1. Ambil dalam jantung pisang, kemudian potong dan rendam dalam air
2. Potong pisang muda dan parut kelapa untuk diambil santannya
3. Haluskan bumbu-bumbu, kecuali laos dan sereh
4. Rebus santan dan bumbu sampai mendidih, kemudian masukkan jantung pisang dan pisang muda
5. Rebus sampai masak