Resep:Sayur lompong

Sayur lompong disebuah piring

Sayur lompong adalah hidangan tradisional terbuat dari batang atau daun talas (keladi), yang diolah menjadi sayur berkuah santan.

Bahan

• 5 batang lompong
• 1/4 butir kelapa

Bumbu

• 2 buah bawang merah
• 1 potong laos
• 1 siung bawang putih
• 1 lembar daun salam
• 1/2 sendok teh ketumbar
• 1 sendok teh gula pasir
• 1/2 kunyit ruas jari
• 1 sendok teh garam
• 1 potong jahe

Cara membuat

1. Kupas kulit Lompong.
2. Potong lompong yang telah dikupas.
3. Rebus lompong sampai setengah masak dibuang.
4. Buang rebusan air saat lompong sudah setengah masak.
5. Kelapa diparut dan dibuat santan sebanyak 2 gelas.
6. Haluskan semua bumbu selain laos, jahe dan daun salam.
7. Masukkan santan kedalam lompong dan bumbu-bumbu.