Resep:Semur kangkung

Semur adalah salah satu olahan daging rebus khas di Indonesia. Terdapat beragam olahan semur, salah satunya adalah semur kangkung yang terbuat dari kangkung dan kaldu daging yang merupakan makanan tradisonal khas Jakarta. Berikut adalah cara membuatnya.

Bahan

• 6 ikat kangkung
• 2 sdm. minyak goreng
• 1/2 ons daging

Bumbu

• 6 buah bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 5 buah lombok merah
• 1 sdt lada
• 1 ruas jari jahe
• 1/2 sdm garam

Cara membuat

1. Cuci daging, kemudian potong-potong seperti dadu, dan rebus sampai masak untuk dibuat kaldu.
2. Bersihkan kangkung, belah-belah tangkainya, kemudian iris-iris. Haluskan garam dan lada, kemudian memarkan jahe.
3. Tumis bumbu, masukkan kangkung dan daging, kemudian tambahkan kaldu.
4. Setelah hampir masak, masukkan kecap.