Resep:Sup ayam

Sup ayam adalah sup yang terbuat dari ayam, yang dicampur dengan berbagai bahan makanan lainnya. Sup ayam klasik terdiri dari kaldu encer, yang dimasukkan potongan ayam atau sayuran. Sup ayam juga biasanya dihidangkan untuk orang yang sakit pilek dan flu.

Bahan

• 1/2 ekor ayam gemuk
• 10 buah jagung muda
• 4 buah wortel
• 1 ons jamur

Bumbu

• 1 sdm. seledri iris
• 1 sdm. prei iris
• 4 sdt. lada
• 2 sdt. garam

Cara membuat

• Bersihkan ayam lalu potong-potong. Kemudian, buat kaldu dengan bawang bombay, wortel, seledri, bunga pala, lada, dan garam. Setelah itu direbus selama 2 jam.
• Angkat daging ayam, lalu kaldunya disaring dan potong-potong daging ayam.
• Panaskan mentega dan masukkan tepung terigu perlahan dengan diberi kaldu.
• Jika kaldu telah mendidih, tambahkan susu, air jeruk, dan kuning telur.
• Masukkan ayam yang telah dipotong-potong.

Catatan

• Agar citarasa lebih kaya, dapat ditambahkan bawang merah dan bawang putih.
• Anda juga dapat menambahkan sayuran lain seperti kol dan brokoli.