Resep:Sup makaroni
Sup makaroni merupakan makanan dalam bentuk sup. Makananan ini memiliki bahan utama makaroni yang berasal dari Italia. Di negara asalnya, sup ini biasa dihidangkan atau disajikan dengan kacang-kacangan yang biasa disebut dengan pasta e fagioli.[1] Pada awal abad ke-19, sup makaroni menjadi hidangan umum di banyak penginapan di Italia.[2] Berikut cara membuat sup makaroni,[3]
Bahan
[sunting]- 100 gram daging
- 50 gram makaroni
- 3 sdm mentega
- 50 gram tepung terigu
Bumbu
[sunting]- 2 batang daun bawang
- 2 batang seledri
- 1/2 sdt bunga pala
- 10 butir merica bulat
- 1 sdt garam
Cara membuat
[sunting]- Siapkan 100 gram daging, kemudian rebus hingga empuk
- Ketika daging sudah empuk, potong-potong daging sesuai selera
- Rebus makaroni menggunakan kaldu bekas rebusan daging tadi, kemudian tiriskan makaroni jika sudah dirasa cukup
- Potong-potong daun bawang dan seledri, kemudian masukan ke dalam air kaldu berbarengan dengan garam, merica bulat, dan bunga pala
- Siapkan terigu menggunakan wadah lain untuk dilarutkan, kemudian larutan tersebut dimasukan ke dalam kaldu yang sudah dimasukan bumbu-bumbu sebelumnya
- Kemudian tambahkan daging yang sudah dipotong tadi berbarengan dengan makaroni ke dalam wadah yang berisi kaldu dan bumbu, lalu rebus sebentar
- Setelah melakukan perebusan, bumbu-bumu tadi dikeluarkan dengan cara disaring
- Sup siap dihidangkan secara panas-panas
Referensi
[sunting]
Wikipedia memiliki artikel ensiklopedia mengenai:
- ↑ http://www.newsday.com/entertainment/dining/122193,0,7784884.venue
- ↑ https://books.google.com/books?id=TlM4AAAAMAAJ&pg=PA152
- ↑ Kementerian Pertanian. 1967. Mustikarasa: Buku Masakan Indonesia. Jakarta: Kementerian Pertanian