Resep:Tamale

Tamale dengan bungkus daun jagung

Tamale dengan bungkus daun pisang

Tamale adalah makanan seperti lemper dan rasanya dapat dibikin manis atau asin menurut keinginan. Makanan ini berasal dari Amerita Tengah.Tamale bisa diisi dengan daging, keju, buah-buahan, sayur-sayuran, cabai atau bumbu lainnya, sesuai selera.

Bahan-bahan

• Jagung pipilan sesuai keinginan
• Kapur secukupnya
• Air secukupnya
• Daging sapi
• Gajih secukupnya
• Daun jagung atau daun pisang.

Cara membuat

1. Rebuslah Jagung dalam air yang diberi sedikit kapur hingga kulitnya mudah dilepaskan.
2. Cuci jagung hingga bersih dan giling sampai halus kemudian saring.
3. Masukkan sedikit gajih dan aduk sampai tercampur rata.
4. Tambahkan gula atau garam sesuai keinginan.
5. Bungkuslah adonan beserta daging dengan menggunakan daun jagung atau daun pisang.
6. Kukuslah hingga matang sampai bungkus mudah dilepaskan.
7. Tamale siap dihidangkan.