Resep:Telur Gambuang

Telur gambuang adalah masakan khas Padang berupa telur dadar tebal yang dikocok bersama bumbu.

Bahan:

• Telur bebek (2 butir)
• minyak goreng (½ gelas)

Bumbu:

• Bawang merah (4 siung)
• Cabai merah (2 buah)
• Daun bawang (1 ikat)
• Garam (4 sdm)
• Lada ( 1 sdt)

Cara Membuat:

1. Telur dikocok hingga berbuih.
2. Cabai dihaluskan, lalu bawang merah dan daun bawang diiris tipis, dan dimasukkan kedalam kocokan telur bersama garam.
3. Panaskan minyak, lalu masukkan telurnya.
4. Setelah bagian bawah bewarna kuning, dibalik hingga matang merata.
5. Angkat dan siap disajikan.

Keterangan : Boleh juga dicampur dengan kelapa giling atau tepung terigu yang diencerkan.