Resep:Telur gambuang

Telur gambuang adalah masakan khas Padang berupa telur dadar tebal yang dikocok bersama bumbu.

Bahan:

• Telur bebek (2 butir)
• Minyak goreng (½ gelas)

Bumbu:

• Bawang merah (4 siung)
• Cabai merah (2 buah)
• Daun bawang (1 ikat)
• Garam (4 sdm)
• Lada ( 1 sdt)

Cara Membuat:

1. Telur dikocok sampai berbuih.
2. Cabai dihaluskan, bawang merah dan daun bawang diiris, dimasukkan kedalam kocokan telur bersama garam.
3. Minyak dipanaskan, terus dimasukkan telurnya.
4. Kalau sudah kuning dibalik, dan siap disajikan.

Keterangan : Boleh juga dicampur dengan kelapa giling atau tepung terigu yang diencerkan.