Resep:Terung isi

TERUNG ISI

(Banjumas)

Bahan - bahan :

terung besar	3 bh.	minyak goreng	½ gelas.
daging	3 ons

Bumbu - bumbu :

bawang merah	4 bh.	garam	½ sdm.
lada putih	½ sdt.	kecap	1 sdm.
cengkeh	3 bdj.

Cara Membuatnya :

1. Terung dikupas, dibuang isinya.
2. Daging dicincang.
3. Lada dan garam dihaluskan, dicampur daging sampai rata.
4. Dibentuk bulat², digoreng ½ masak, dimasukkan dalam terung.
5. Bawang diiris, digoreng, ditambah air ½ gelas.
6. Dimasukkan cengkeh, garam dan ketjap.
7. Terung dimasukkan.
8. Dimasak sampai airnja tinggal sedikit.