Resep:Tumis kol
Tumis kol merupakan masakan dengan perpaduan sayuran yang dibuat dengan cara menumis kol dengan berbagai bumbu dan bahan tambahan lain, seperti sayuran lain atau protein.
Bahan-bahan:
[sunting]- Kol (½ kg)
- Telur (2 butir)
- Minyak goreng (2½ sdm)
Bumbu:
[sunting]- Bawang merah (4 siung)
- Cabe merah (3 buah)
- Laos (1 potong)
- Jahe (1 rajang)
- Daun salam (1 lembar)
- Garam (½ sdm)
Cara Membuat:
[sunting]Pertama, siapkan kol dan cuci bersih, lalu iris tipis sesuai selera. Kocok dua butir telur dan goreng orak-arik hingga matang, kemudian sisihkan. Panaskan sekitar dua setengah sendok makan minyak goreng dalam wajan, lalu tumis irisan bawang merah, cabe merah, jahe, bersama satu potong laos yang sudah dimemarkan dan selembar daun salam hingga harum. Setelah itu, masukkan irisan kol ke dalam tumisan, aduk hingga rata dan tambahkan setengah sendok makan garam. Biarkan hingga kol sedikit layu, kemudian masukkan telur orak-arik yang sudah dibuat sebelumnya. Aduk kembali sampai semua bahan tercampur dengan bumbu, lalu angkat dan sajikan hangat bersama nasi.