Resep:Tumis santan ganemu

Bahan

• 4 sdm. teri atau udang basah atau tongkol asap suwir
• 2 kobokan bunga dan daun melinjo
• 1/2 buah kelapa
• 1 kobokan air untuk santan

Bumbu

• 4 buah bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 2 buah cabai merah atau hijau
• 1 rajang terasi
• 2 sdm. minyak goreng
• garam secukupnya

Cara membuat

1. Dicuci bunga dan daun melinjo.
2. Parut kelapa dan ambil santannya, 1 kobokan menjadi 1/2 gelas santan kental dan 1½ gelas santan encer.
3. Iris bumbu.
4. Tumis bumbu tambahkan ikan teri atau udang basah atau tongkol asap yang sudah di suwir-suwir, tumis sayuran sampai layu.
5. Masukkan 1½ gelas santan encer.
6. Didihkan sambil aduk sampai mendidih.
7. Tambah santan kental 1/2 gelas, aduk supaya santannya tidak pecah

Referensi

1. https://id.wikisource.org/wiki/Halaman:Mustikarasa.pdf/632