Resep:Tumis terasi

Tumis terasi adalah hidangan sederhana yang dibuat dengan cara menumis bumbu-bumbu seperti bawang merah, bawang putih, cabai, serta terasi yang telah digoreng atau dibakar sebelumnya. Masakan ini biasanya digunakan sebagai pelengkap makan, terutama untuk menambah cita rasa gurih, pedas, dan harum khas terasi saat disantap bersama nasi hangat.

Bahan-bahan

Tomat ukuran besar 4 buah
Daun kemangi 1 ikat

Bumbu-bumbu

Bawang merah 10 buah
Cabai merah 3 biji
Terasi 1 sdt
Garam 1 sdt
Minyak goreng 2 sdm ^[1]

Cara memasak

Kupas bawang merah dan bawang putih, lalu cuci hingga bersih sebelum dipotong-potong.
Cuci juga cabai merah, dan tomat, kemudian iris menjadi beberapa bagian.
Panaskan minyak goreng, kemudian tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum. Masukkan juga cabai merah dan tomat. Setelah itu, tambahkan garam, penyedap rasa, dan terasi, lalu aduk hingga tercampur merata.
Tumis bawang terasi pun siap disajikan sebagai pelengkap nasi hangat ^[2].

Referensi

[1] ttps://id.wikisource.org/wiki/Halaman:Mustikarasa.pdf/635

[2] ttps://cookpad.com/id/resep/24936203?ref=search&search_term=tumis+bawang+terasi

[1]

[2]