Resep:Tumis udang
Tumis udang adalah masakan berbahan utama udang yang dimasak dengan teknik menumis bersama aneka bumbu dan sayuran. Teknik menumis dilakukan dengan memanaskan minyak atau mentega di wajan menggunakan api sedang, lalu menambahkan bahan-bahan yang sudah disiapkan [1].
Bahan-bahan
[sunting]- Udang 200 gram
- Petai 1 papan
- Minyak Goreng 2 sdm
Bumbu-bumbu
[sunting]- Bawang merah 3 buah
- Bawang putih 2 siung
- Cabai merah 2 biji
- Cabai hijau 5 buah
- Lengkuas 1 iris
- Daun salam 1 lembar
- Gula jawa 1 sdt
- Garam 1 sdt
Cara membuatnya
[sunting]- Bersihkan udang dengan air mengalir, buang kepala dan kulitnya.
- Kupas petai, lalu potong menjadi empat bagian.
- Iris tipis bawang merah, bawang putih, cabai merah, dan cabai hijau.
- Panaskan minyak, lalu tumis irisan bumbu bersama lengkuas dan daun salam hingga harum.
- Masukkan udang, aduk rata, lalu tambahkan sedikit air.
- Masukkan potongan petai, bumbui dengan garam dan gula jawa.
- Masak hingga udang matang dan bumbu meresap, angkat dan sajikan [2].