Resep Membuat Bakwan Udang Garing

Bahan-bahan:

• 300 gr tepung, diayak
• 5 mangkuk sereal jagung (corn flakes), ditumbuk halus
• 2 butir telur, dikocok lembut
• 625 ml air

Bahan Campuran A:

• 100 gr udang kering, rendam, dan diulek halus
• 100 gr bawang bombay, dirajang halus
• 100 gr wortel, diparut
• 4 cabai merah, dirajang
• 2 helai daun ketumbar, dirajang halus
• 2 siung bawang merah, dirajang halus
• 1 tangkali seledri, dirajang halus
• 2 sendok makan kecap asin
• 2 sendok teh gula pasir
• ¼ sendok teh garam
• 4 gelas minyak goreng
• Saus sambal

Langkah-langkah:

1. Aduk tepung, campurkan sereal jagung (corn flakes), aduk hingga merata, masukkan air, dan kocokan telur hingga merata dan menjadi adonan yang empuk.
2. Campurkan semua bahan A dan aduk hingga merata.
3. Panaskan minyak, masukkan adonan sesendok demi sesendok, goreng hingga kuning kecokelatan, tiriskan.
4. Hidangkan dengan saus sambal sesuai selera.