Resep Membuat Pergedel Tahu

Bahan-bahan:

• 150 gr udang, dirajang
• 2 petak tahu, dihancurkan
• 2 sendok makan tepung
• 2 sendok makan bawang bombay, dirajang halus
• 1 butir telur, dikocok
• 2 sendok makan kecap asin
• 2 sendok makan cabai merah, diulek
• 1 sendok makan gula pasir
• ½ sendok teh minyak wijen
• Garam
• Merica
• Minyak goreng
• Daun selada

Langkah-langkah:

1. Campurkan bahan tepung, bawang bombay, telur, kecap asin, cabai merah, gula pasir, minyak wijen, garam dan merica dengan takaran yang telah dipersiapkan sesuai pada keterangan bahan.
2. Campur udang dan tahu dengan adonan bahan yang telah dibuat sebelumnya.
3. Campuran adonan dikepal-kepal menjadi beberapa adonan kecil.
4. Goreng hingga kuning kecokelatan, lalu tiriskan.
5. Hidangkan pergedel di atas hamparan daun selada dan saus tomat.