Satu Hari di Jember/Kenikmatan Bluder Edamame

Berjalan-jalan di Jember, menikmati kuliner Jember belum lengkap bila belum merasakan sensai kenikmatan Bluder Edamame. Dalam tulisan kali ini saya mencoba untuk berbagi resep Bluger Edamame. SELAMAT MENCOBA !

Bluder Edamame

Bahan:

60 gr Edamame rebus

65 ml susu cair

150 gr margarin

180 gr gula pasir butiran halus (bisa diblender dulu gulanya)

3 butir telur

1 sdt vanila ekstrak

1/4 sdt garam

200 gr tepung terigu protein sedang

1 sdt ragi instant

30 ml santan kental (pakai santan instant)

Secukupnya almond slice untuk topping.

Cara:

1.     Siapkan semua bahan. Blender kedele Edamame dengan susu cair sampai lembut.

2.     Campur terigu dan ragi dalam wadah aduk rata.

3.     Kocok margarin dan gula sampai lembut . Lalu masukkan edamame yang telah dihaluskan, kocok rata.

4.     Masukkan telur satu per satu, bergantian dengan setengah terigu, tambahkan vanila ekstrak, kocok rata.

5.     Setelah telur sudah masuk semua, masukkan santan kental dan sisa terigu, kocok rata. Matikan mixer, aduk dengan spatula.

6.     Isikan adonan ke dalam Loyang ukuran 27 x 10 x 4 sampai 3/4 penuh, tutup adonan, istirahatkan 45-60 menit atau sampai mengembang.

7.      Panaskan oven suhu 180°C api atas bawah selama 10 menit sebelum digunakan

8.     Tata almond slices saat akan dipanggang.

9.     Panggang selama 30 menit atau sampai matang, sesuaikan dengan oven masing-masing.