Sayur lebui

Salah satu masakan khas Pulau Lombok (Nusa Tenggara Barat) adalah sayur lebui, yang disebut dalam bahasa lokal "lebui", yang berasal dari kacang hitam kecil berwarna gelap yang mirip kacang kedelai.

Bahan-bahan:

   Sebungkus lebui
   Seikat daun kemangi atau daun bawang
   Bumbu
   3 siung bawang putih
   5 siung bawang merah
   4 buah cabe merah
   2 buah cabe rawit
   1/2 snd teh terasi bakar
   1 snd makan gula merah
   Gula, garam, kaldu jamur
   Pelengkap
   Potongan tomat
   Laos, daun salam

Cara Membuat:

   1. Cuci sayuran
   2. Haluskan bumbu, tumis, tambah laos daun kemangi dan daun salam.
   3. Tambahkan air dan masukkan sayuran
   4. Setelah itu, masukkan gula garam dan kaldu sesuai selera.
   5. Tunggu hingga Mendidih. lalu, matikan api.
   6. Sayur lebui sudah siap disajikan