Sereh dapur

Sereh dapur (Cymbogopon citratus) merupakan tumbuhan multifungsi karena selain dapat digunakan sebagai bumbu dapur, sereh dapur juga memiliki berbagai manfaat kesehatan sehingga cocok dijadikan sebagai tanaman obat keluarga (toga). Tanaman ini cukup mudah ditemukan dan tumbuh di Indonesia. Di tiap-tiap daerah di Indoneisa tanaman sereh dapur memiliki nama yang berbeda-beda seperti Jawa (sereh atau sere), Sumatera (sorai atau sanger-sanger), Kalimantan (belangkak, senggalau, atau salai), Sulawei (tonti atau sare), Maluku (hisa atau isa), Nusa Tenggara (see, nau sina, atau bu muke).^[1]

Klasifikasi Ilmiah Sereh Dapur

Informasi lengkap klasifikasi ilmiah sereh dapur adalah sebagai berikut ^[2]


Kingdom	Plantae
Subkingdom	Tracheobionta
Superdivisi	Spermatophyta
Divisi	Magnoliophyta
Kelas	Liliopsida (Monocotyledons)
Ordo	Poales
Family	Poaceae
Genus	Cymbopogon
Spesies	Cymbopogon citratus
Nama daerah	serai dapur (Indonesia), sereh (Sunda), dan bubu (Halmahera)

Kandungan kimia di sereh dapur

Tanaman Serai memiliki kandungan kimia berupa alkaloid, saponin, tannin, flavanoid, antraquinon, dan minyak atsiri. Minyak atsiri mengandung senyawa manoterpene seperti sitral dan geraniol secara umum kandungan sereh terdiri dari kariofilen bersifat anti bakteri, antifungi anti inflamasi, antitumor dan dapat digunakan sebagai obat bius.^[3]

Manfaat sereh dapur

Adapun manfaat sereh dapur bagi kesehatan, yaitu :^[4]

Mencegah gigi berlubang
Meredakan diare
Mengatasi tukak lambung
Meredakan sakit kepala dan migran
Menurunkan tekanan darah
Menurunkan kolestrol
Mencegah penyumbatan jantung
Mengatasi kecemasan
Menurunkan resiko kanker

Resep sereh dapur untuk kesehatan

1. Wedang sereh jeruk nipis^[5]

Bahan-bahan yang dibutuhkan, yaitu : 2 batang sereh dapur ukuran kecil, 1/2 jeruk nipis atau lemon, 250 ml air dan 2 sendok makan madu.

Cara membuatnya :

Potong sereh menjadi bagian yang lebih kecil.
Masukkan air, lalu rebus sereh sampai mendidih.
Tambahkan potongan jeruk nipis di air rebusan sereh, tunggu beberapa saat.
Matikan api, tunggu air rebusan sereh hingga sekitar 3 menit.
Tambahkan madu, aduk rata.
Minuman sereh dan jeruk nipis siap disajikan.

2. Teh Jahe Sereh

Bahan - bahan yang dibutuhkan, yaitu : 3 batang sereh yang sudah digeprek, Jahe seukuran jempol yang sudah digeprek atau sesuai selera Anda, 100 g gula aren/gula merah, dan 600 ml air.

Cara membuatnya :

Masukkan semua bahan-bahan yang tersedia ke dalam panci.
Masak hingga gula aren mencair dan air tersisa sampai 200 ml.
Aduk hingga mengeluarkan wangi khas tanaman sereh.
Tuangkan ke dalam gelas atau cangkir teh.

Referensi

↑ Wenny, Raras, "Serai: Tanaman Obat dan Bumbu dari Negeri Tropis Asia Tenggara ", (goodnewsfromindonesia). Diakses pada 14 Februari 2025.
↑ Oladeji OS, Adelowo FE, Ayodele DT, Odelade KA. Phytochemistry and pharmacological activities of Cymbopogon citratus: A review. Scientific African. 2019 Nov;6:e00137.
↑ "Tanaman Sereh ", (gunungkidulkab). Diakses pada 14 Februari 2025.
↑ "11 Manfaat Sereh untuk Kesehatan ", (alodokter). Diakses pada 14 Februari 2025.
↑ "Minuman Sereh Sehat dan Menenangkan, Ini 5 Resepnya ", (hellosehat). Diakses pada 14 Februari 2025.

[1] Wenny, Raras, "Serai: Tanaman Obat dan Bumbu dari Negeri Tropis Asia Tenggara ", (goodnewsfromindonesia). Diakses pada 14 Februari 2025.

[2] Oladeji OS, Adelowo FE, Ayodele DT, Odelade KA. Phytochemistry and pharmacological activities of Cymbopogon citratus: A review. Scientific African. 2019 Nov;6:e00137.

[3] "Tanaman Sereh ", (gunungkidulkab). Diakses pada 14 Februari 2025.

[4] "11 Manfaat Sereh untuk Kesehatan ", (alodokter). Diakses pada 14 Februari 2025.

[5] "Minuman Sereh Sehat dan Menenangkan, Ini 5 Resepnya ", (hellosehat). Diakses pada 14 Februari 2025.

[1]

[2]

[3]

[4]

[5]