Varietas Kuliner Banyuwangi/Rujak Kelang

Rujak Kelang

Rujak kelang adalah makanan tradisional dari Muncar, Banyuwangi. Memang hampir serupa dengan rujak kelang di Madura. Perbedaannya jarang ditemukan siwil di rujak kelang Muncar, Banyuwangi. Ketika makan rujak kelang, akan terasa segarnya buah-buahan, pedasnya cabai, dan gurihnya kuah pindang. Berikut resep makanan rujak kelang yang dapat disajikan di rumah.

Bahan

1. Petis ikan
2. Kuah pindang ikan
3. Cabai (sesuai selera)
4. Garam secukupnya
5. Penyedap rasa (sesuai selera)
6. Tahu goreng yang dipotong-potong (sesuai selera)
7. Buah-buahan yang dipotong kecil-kecil (pepaya, kedondong, mangga muda, timun, belimbing, jambu)

Cara Membuat

1. Masukkan garam dan penyedap rasa di cobek.
2. Masukkan setengah sendok makan petis ikan.
3. Masukkan cabai sesuai selera.
4. Ulek garam, penyedap rasa, petis ikan, dan cabai hingga halus.
5. Pindahkan dalam mangkuk.
6. Masukkan kuah pindang ikan.
7. Masukkan tahu dan buah-buahan.
8. Rujak kelang siap disajikan.

Catatan: Kuah pindang ikan bisa diganti dengan air matang (sesuai selera)

Referensi: https://travel.kompas.com/read/2016/10/24/131700727/rujak.kelang.khas.muncar.banyuwangi.rasanya.campur-campur