Varietas Kuliner Banyuwangi/Sodog

Sodog makanan tradisional

Satu lagi kue tradisional khas Jawa terutama di Banyuwangi adalah Sodog. Makanan ini memang mirip dengan jemblem. Hanya saja bahan dasar yang digunakan bukan singkong atau sawi, melainkan ketela rambat atau sabrang. Gula yang dipakai pun adalah gula pasir, bukan gula merah. Cara membuatnya juga terbilang mudah.

Bahan:

-         Ketela, bisa yang putih, kuning, atau ungu 500 gr.

-         Tepung terigu 50 gr.

-         Tepung kanji 50 gr.

-         Gula pasir 2-3 sdm.

-         Garam ½ sdt.

-         Minyak untuk menggoreng.

Cara Memasak:

-         Kukus ketela sampai empuk lalu dilumatkan sebentar. Usahakan masih ada tekstur.

-         Campurkan semua bahan dan aduk rata.

-         Bentuk bulat lalu masukkan ke minyak panas.

-         Goreng sampai garing.

-         Siap dinikmati.