Resep:Emplod

Bahan

• ½ kg singkong
• ¼ tepung tapioka
• Minyak 1 liter
• Garam
• Kaldu bubuk

Cara Membuat

1. Setelah dikupas dan dicuci, singkong diparut atau diblender.
2. Peras parutan singkong hingga semua airnya keluar.
3. Masukkan garam dan kaldu ayam secukupnya ke parutan singkong yang sudah diperas tersebut.
4. Masukkan juga 4-5 sendok makan tepung tapioka agar adonan lengket tak mudah pecah.
5. Aduk parutan singkong yang sudah ada garam, kaldu bubuk dan tepung tapiko tersebut hingga merata.
6. Setelah diaduk merata bantuklah adonan emplod bulat-bulat sebesar kelereng.
7. Jangan lupa, balur adonan emplod yang sudah dibentuk bulat-bulat tersebut dengan tepung tapioka agar saat digoreng tidak menyatu.
8. Setelah semua dibentuk bulat-bulat dan dibalur dengan tepung tapioka maka emplod siap digoreng.

Referensi

Cara Membuat Emplod yang Kriuk dan Gurih, Bisa Jadi Ide Bisnis Modal Rp30 Ribu Jadi Rp100 ribu