Resep:Plecing kangkung
(Dialihkan dari Resep pelecing)
Plecing kangkung merupakan makanan khas daerah lombok yang berbahan dasar sayuran dan sambal mentah.
Bahan
[sunting]1 ikat kangkung
1 bungkus tauge
1 genggam biji kacang
Bahan sambal
[sunting]5 biji cabe rawit pedas
1 biji bawang merah
1 sendok teh terasi empang yg sudah di bakar atau digoreng
2 biji tomat
Garam secukupnya
penyedap atau micin secukupnya
Pelengkap
[sunting]Kelepa parut
Jeruk limau
Cara membuat
[sunting]Didih kan air sampai benar-benar mendidih, masukkan kangkung dan sdikit garam, angkat kalau sudah matang jangan sampai terlalu matang, rendam tauge ke dalam air sisa rebusan kangkung tadi sebentar saja, sisihkan.
Cara membuat sambal
[sunting]Siapkan cobek atau pengulekan, masukkan semua bahan sambal dan di ulek sampai lembut,
Di tata sesuai selera dan siap di sajikan.