Pengguna:Mendoanblog

Cara Membuat Tempe Mendoan Enak Dan Lezat Khas Kebumen

Tempe Mendoan adalah tempe yang dibalut dengan adonan tepung terigu yang sudah di bumbui terlebih dahulu dan di goreng dengan setengah matang atau lembek. Tempe mendoan sangatlah istemewa bagi kalian yang suka dengan kuliner gorengan, patut untuk di coba karena rasa dari tempe mendoan ini rasanya cukup enak dan gurih. Tempe mendoan khas kebumen ini adalah salah satu makanan khas tradisional indonesia yang banyak di gemari oleh banyak orang.

Tentang definisi lengkapnya yang saya ambil dari Ponorogozone adalah : Sejenis masakan tempe yang terbuat dari tempe yang tipis, dan digoreng dengan tepung sehingga rasanya gurih dan renyah. Secara tradisional di wilayah Kebumen - Banyumas, tempe yang digunakan untuk mendoan adalah jenis tempe bungkus yang lebar tipis, satu atau dua lembar perbungkus. Akan tetapi tempe mendoan juga dapat dibuat dari tempe biasa yang diiris tipis-tipis namun lebar.

Terkadang masyarakat asli Kebumen-Banyumas yang sedang jauh di luar kota bahkan luar pulau sekalipun mereka kangen dengan tempe mendoan yang satu ini karena rasanya yang sangat istimewa dan gurih. Nah, maka dari itu kali ini saya akan berbagi bagaimana Cara Membuat Tempe Mendoan Enak Dan Lezat Khas Kebumen bagi mereka yang kangen dengan tempe mendoan ataupun yang ingin mencoba gorengan yang enak dan lezat ini. Tentunya bahan - bahan yang dibutuhkan sangatlah mudah untuk ditemukan di pasar tradisional maupun swalayan.

Bahan - Bahan : Tempe tipis yang dibungkus daun pisang, khas seperti di daerah asal saya Kebumen, banyak sekali tempe seperti ini. 200 gram tepung beras 50 gram tepung terigu 5 batang daun bawang Air secukupnya

Minyak goreng Bumbu yang dihaluskan : 3 siung bawang putih 1 sdm ketumbar Garam Kunyit jika suka

Bahan Bikin Sambal Kecap Pedas: 6 sendok makan kecap manis 2 siung bawang putih, Yang dihaluskan 6 buah cabai rawit merah, Yang dihaluskan 1/8 sendok teh garam Atau Secukupnya Cara membuat Tempe Medoan Khas Kebumen : Campurkan tepung dengan bumbu yang sudah dihaluskan Beri air secukupnya, jangan terlalu encer dan jangan terlalu kental. Campurkan adonan tadi bersama irisan daun bawang. Celupkan tempe ke dalam adonan. Goreng hingga mendo ( tidak kering ).

Sajikan panas - panas bersama cigitan ( cabai rawit mentah / Sambal Kecap Pedas ) Gimana mudahkan cara membuat tempe mendoan enak dan lezat khas kebumen.

Silahkan mencoba dan menikmatinya . :)