Resep:Ali Agrem
Ali agrem adalah makanan tradisional Sunda, yang berasal dari Karawang. Kue ini disebut ali agrem karena bentuknya yang menyerupai ali (cincin). Kue ali agrem memiliki rasa yang manis dan legit karena terbuat dari bahan dasar utama yaitu gula merah dan tepung beras. Berikut ini resep membuat kue ali agrem.
Bahan
[sunting]- 2 ons tepung beras
- ¾ blok gula merah
- 160 ml air
- 2 sdm gula pasir
- ¼ sdt garam
- 1 ons kelapa parut
Cara Membuat
[sunting]- Kelapa parut disangrai sampai kering kecokelatan. Sisihkan.
- Didihkan air, masukkan gula merah, aduk rata.
- Siapkan wadah, campur tepung beras, gula pasir, dan garam. Aduk rata.
- Tuang air gula yang masih panas ke dalam adonan. Aduk rata.
- Masukkan kelapa parut. Setelah tercampur rata, diamkan adonan selama minimal 6 jam.
- Bentuk adonan menyerupai donat. Panaskan minyak, lalu goreng kue hingga kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
Catatan Tambahan
[sunting]Kue ini cocok dinikmati dengan teh hangat.