Resep:Ampyang

Ampyang

Ampyang merupakan makanan tradisional dari pulau Jawa yang dibuat dari kacang tanah yang dicampur menggunakan gula jawa.

Bahan

• 250 gram kacang tanah
• 250 gram gula merah
• 50 gram gula pasir
• ½ sendok teh garam
• 150 ml air

Cara membuat

1. Kacang tanah disangrai hingga matang, angkat, singkirkan
2. Siapkan panci, lalu masukkan air, gula merah, gula pasir, dan garam, kemudian rebus hingga mendidih sambil diaduk-aduk.
3. Setelah mendidih dan matang, saring larutan gula tersebut.
4. Siapkan wajan anti lengket, tuangkan larutan gula tadi ke dalam wajan anti lengket.
5. Masak larutan tersebut sambil diaduk hingga berbuih dan mengental.
6. Setelah larutan mengental, masukkan kacang yang telah disangrai tadi ke dalam larutan tersebut, lalu masak hingga terasa mengental dan berat.
7. Cetak adonan kacang dan gula jawa tersebut dengan alas kertas minyak atau alas anti lengket.
8. Biarkan hingga dingin dan mengeras.

Pranala luar

• Cara membuat ampyang