Resep:Apam balik
Apam Balik atau banjiankueh adalah makanan yang mirip martabak, tapi lebih tipis. Biasanya ditemui di negri jiran, Malaysia. Jadi bisa disebut martabaknya Malaysia.
Bahan-bahan
[sunting]- 200 gr tepung terigu
- 1.5 sdt baking powder double acting, bole pakai BP biasa
- 3/4 sdt soda kue
- 1/8 sdt garam
- 50 gr gula halus
- 160 ml air
- 160 ml susu UHT
- 1 butir telur
- 40 gr margarin, lelehkan
- isian : selai / SKM /keju
Langkah
[sunting]- Di dalam sebuah baskom, masukkan semua bahan kering, kemudian tuang susu dan air aduk sampai rata menggunakan whisker.
- Kemudian masukkan 1 butir telur, aduk rata dan masukkan mentega leleh aduk rata dan Inapkan di kulkas semalaman atau 5jam (kemarin sy coba diamkan 2jam juga sudah bersarang)
- Panaskan teflon uk 15cm atau jika punya wajan martabak lebih bagus lagi. Gunakan api kecil saja. panaskan teflon sampai benar-benar panas dan panasnya merata agak kulit luar bisa bagus. Tuang satu sendok sayur adonan dan tutup dengan penutup teflon.
- Setelah semua permukaan bersarang dan adonan keliatan matang, olesi dengan selai. angkat dan siap dinikmati