Resep:Bareh randang

Dari Wikibuku bahasa Indonesia, sumber buku teks bebas
Loncat ke navigasi Loncat ke pencarian
Bareh randang
Bareh randang (1).jpg
Kategori Resep Kue Tradisional
Penyajian 4
Waktu 60 menit
Tingkat kesulitan

Bareh randang atau Beras rendang adalah makanan atau kue khas tradisional dari daerah Minang, Sumatera Barat. Bareh randang terbuat dari bahan tepung beras dan campuran kuah manisan gula cair. Berikut adalah cara membuatnya :

Bahan:[sunting]

  • 500 gram beras ketan (sudah disangrai)
  • 1/2 liter Santan dari kelapa tua
  • 500 gram gula pasir
  • garam secukupnnya
  • vanilli secukupnya

Cara membuat:[sunting]

  1. Rebus santan dengan daun pandan, gula dan garam hingga mengental, setelah mengental matikan api dan dinginkan.
  2. Tuang sedikit demi sedikit rebusan santan dan gula ke dalam tepung beras sambil diaduk hingga tepung beras mudah dibentuk
  3. Bentuk bahan sesuai selera
  4. Siap untuk disajikan.