Resep:Batun duren
Batun duren merupakan kudapan khas Bali.
Bahan
[sunting]- 150 gram tepung ketan
- 50 gram tepung beras
- 1/2 butir kelapa parut
- 80-100 gram gula pasir
- 1 sendok teh garam
- 150 cc air
- Minyak goreng
Cara membuat
[sunting]- Uleni tepung ketan, tepung beras, kelapa, garam sambil menuangkan air sedikit demi sedikit hingga adonan bisa berbentuk lonjong
- Panaskan minyak dan goreng hingga kecoklatan
- Angkat adonan yang telah digoreng tersebut dan tiriskan
- Rebus gula dengan sisa air hingga mengental, matikan kompor, lalu masukkan adonan yang sudah digoreng dan aduk adonan tersebut hingga gulanya kering dan kuenya terbalut