Resep:Belalang goreng

Walang goreng

Belalang goreng atau walang goreng merupakan makanan yang sering dijumpai saat mengunjungi daerah Gunung Kidul, Daerah Istimewa Yogyakarta. Penduduk Gunung Kidul mengonsumsi walang goreng sebagai makanan alternatif mereka.

Bahan

• 500 gram belalang hidup
• 1/4 liter minyak goreng
• 5 siung bawang putih
• 1 sdt merica
• 1 sdm garam
• 1 sdt penyedap rasa
• 3 buah cabe besar
• 3 buah cabe rawit
• 1 bungkus penyedap rasa

Cara membuat

1. Belalang dicuci, hilangkan sayap dan kotoran, kemudian dicuci kembali hingga bersih
2. Haluskan bumbu-bumbu
3. Panaskan minyak dalam wajan, masukkan bumbu halus, tumis bumbu sampai matang lalu masukkan air dan masak bumbu sampai matang
4. Masukkan belalang yang sudah bersih ke dalam bumbu, diamkan sampai bumbu meresap lalu tiriskan
5. Panaskan minyak goreng dalam jumlah banyak dalam wajan
6. Masukkan belalang yang sudah dimasak dengan bumbu dan goreng hingga kering
7. Angkat dan tiriskan belalang yang sudah digoreng
8. Belalang goreng siap disajikan

Pranala luar

Resep Walang Goreng