Resep:Bubur asyura

Bubur Asyura adalah makanan khas Melayu yang digemari oleh masyarakat pulau Penyengat, Kepulauan Riau. Unik, bubur ini hanya disajikan pada Hari Asyura atau 10 Muharram saja.

Bahan-bahan

• 100 gram beras, cuci bersih
• 400 cc santan cair/encer
• 200 cc santan kental
• 1 sdt garam
• 2 lembar daun

Pelengkap

• Opor ayam
• Abon daging sapi
• Serundeng
• Sambal goreng kering tempe
• Dadar telur, dipotong tipis
• Bawang goreng
• Cabai, potong halus, digoreng
• Kacang kedelai goreng
• Daun kemangi
• Biji delima atau jeruk bali

Cara Membuat

• Rebus santan cair, masukkan beras, garam dan daun salam. Masak hingga beras lunak.
• Masukkan santan kental, masak terus hingga menjadi bubur.
• Sajikan bubur selagi hangat dengan bahan pelengkap.

Pranala luar

• Resep Bubur Asyura
• Resep Membuat Bubur Suro