Resep:Cafe Fujita
Bagi penggemar komik, pasti tak asing dengan nama Natsumi Ando. Resep masakan ini, diambil dari komik karya Natsumi Ando yang bekerja sama dengan Miyuki Kobayashi dalam manga yang berjudul Kitchen Princess.
Carrot Cake
[sunting]Bahan
- Tepung 170 gram
- Baking powder 2 sendok makan
- Cinamon 1 sendok teh
- Gula 100 gram
- Wortel 1 buah kecil (diparut setidaknya beratnya 150 gram)
- Orange juice (pure 100%)
- Telur 1 butir
- Minyak salad 50 cc
Cara Membuat
- Pertama-tama campur tepung, baking powder dan cinamon.
- Potong kertas kue disesuaikan dengan loyangnya, lalu lapisi bagian bawah dan samping loyang. Set oven pemanggang 180 derajat.
- Parut wortel dengan menggunakan parutan
- Masukkan telur, orange juice dan gula dalam mangkok lalu aduk rata. Masukkan wortel yang sudah diparut dan minyak selada ke dalam mangkok adonan lalu aduk sampai rata.
- Ayak tepung di atas adonan sambil diaduk rata, lalu masukkan adonan ke dalam loyang.
- Masukkan loyang ke dalam oven pemanggang dan panggang selama 35-40 menit. Coba tusuk dengan tusuk gigi,jika sudah tidak ada yang menempel, maka kue sudah jadi.
- Jika sudah selesai dipanggang, dinginkan dengan diangin-anginkan.
Tips
- Kue yang sudah jadi lebih baik dihias agar lebih menarik. Anda bisa menghiasnya dengan whip cream dan cherry kering agar terlihat lebih manis.
Mont Blanc
[sunting]Bahan
- Cup cake atau kue Muffin 3-4 buah
- Gula halus secukupnya
1. Marron Cream
- Kastanye manis (yang sudah dilepas kulitnya)100 gram
- Gula 1 sendok makan
- Madu 1 sendok makan
- Susu 80 cc
2. Whipped Cream
- Fresh whip cream 100 cc
- Gula pasir 1 sendok teh
Cara Membuat
- Masukkan kastanye manis, susu, gula, madu ke dalam panci rebus dengan api sedang. Matikan api tepat sebelum mendidih.
- Setelah panasnya hilang, blender sampai halus, jadilah marron cream-nya. Dinginkan marron cream yang sudah jadi di dalam kulkas.
- Kocok campuran fresh cream dan gula dalam mangkok yang diletakkan di atas es sampai mengeras.
- Potong bagian atas cup cake atau muffin hingga datar, lalu tuangkan cream sampai membentuk gunung.
- Marron cream yang sudah disiapkan, dimasukkan dalam plastik cetakan yang ujungnya menggunakan mulut cetakan yang lebih kecil, lalu cetak di atas cream dengan bentuk memutar ke atas.
- Taburkan gula halus dengan menggunakan pengayak.
Tips
- Mont Blanc dapat dihias dengan kastanye atau kenari agar lebih menarik.
- Bila cetakan untuk whipped cream menggunakan yang plastik, moncong harus lebar agar lebih mudah.