Resep:Es Goyobod

Bahan Goyobod

• 40 gram tepung hunkwe
• ¼ sdt garam
• 3 sdm gula pasir
• 2 tetes pasta strawberry
• 300 ml air matang

Bahan Sirup

• 150 gram gula pasir
• 1 btg daun pandan
• 300 ml air matang

Bahan Santan

• 300 ml santan encer
• ¼ sdt garam
• 1 btg daun pandan

Pelengkap

• Kelapa muda keruk
• Alpukat matang
• Manisan kolang kaling fanta
• Selasih (rendam air sampai mengembang)
• Nangka kuning

Cara Membuat

1. Campur tepung hunkwee, pasta strawberry, air, gula pasir dan garam, aduk rata.
2. Jerang diatas kompor, aduk-aduk sampai mengental dan bening.
3. Angkat, tuang dalam wadah.
4. Masukkan ke kulkas sampai mengeras.
5. Waktu masih panas warna merah menyala tapi setelah dingin, goyobod kembali seperti warna semula merah muda.

Sirup

1. Campur air, gula pasir dan daun pandan. Masak sampai mendidih dan mengental. Angkat
2. Campur santan, garam, daun pandan. Jerang di atas api kompor. Aduk-aduk.
3. Setelah mendidih, angkat.
4. Potong-potong goyobod, alpukat dan nangka bentuk dadu. Kalau Kolang-kaling iris tipis.
5. Simpan di dalam gelas atau mangkuk saji. Tambahkan es batu, kelapa muda, selasih.
6. Tuang sirup dan santan/susu cair. Aduk. Sajikan.

Referensi

Es Sirop Goyobod Campur