Resep:Godok Pisang

Godok pisang merupakan salah satu hidangan tradisional yang populer di Sumatera Barat. Makanan ini terbuat dari pisang matang yang dihaluskan kemudian digoreng.

Bahan

• Pisang uli 6 buah
• Tepung sagu Sapapua 50 gr
• Kelapa parut 50 gr
• Gula 1 sdm
• Minyak untuk menggoreng

Cara membuat

1. Haluskan pisang menggunakan garpu hingga menjadi puree. Pastikan pisang sudah matang agar mudah dihaluskan.
2. Tambahkan gula pasir, garam, dan kelapa parut ke dalam pisang yang telah dihaluskan. Aduk rata agar semua bahan tercampur dengan baik.
3. Masukkan tepung sagu Sapapua ke dalam adonan pisang. Aduk rata hingga adonan tercampur dengan baik dan mengental.
4. Bentuk adonan menjadi bulatan-bulatan kecil menggunakan sendok. Ukuran bisa disesuaikan dengan preferensi masing-masing.
5. Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang. Goreng bulatan adonan pisang hingga matang kecoklatan.
6. Angkat godok pisang dari minyak panas dan tiriskan menggunakan saringan atau tisu dapur agar minyak berlebih terserap.
7. Godok pisang siap disajikan. Bisa dinikmati sebagai camilan atau hidangan penutup.