Resep:Golono

Golono adalah makanan yang berasal dari ampas tahu. Kuliner yang satu ini merupakan makanan khas Kuningan Timur.

Bahan

• Ampas tahu
• 4 siung bawang putih
• 5 siung bawang merah
• 1 sendok makan ketumbar
• Cabe rawit secukupnya
• 2 gagang bawang daun
• 250g tepung beras
• 3 sdm tepung tapioka
• Minyak sayur
• Garam secukupnya
• 1 gelas air

Cara Membuat

1. Ampas tahu diperas sampai kering, lalu dikukus.
2. Sambil ampas tahu dikukus, siapkan bumbunya.
3. Bawang putih, bawang merah, ketumbar, garam, cabe rawit dihaluskan.
4. Rajang daun bawang.
5. Jika ampas sudah matang, peras kembali.
6. Masukan bumbu yang telah dilembutkan tadi, sekaligus dengan rajangan daun bawang, sisakan sedikit untuk membumbui kulit.
7. Golono siap dihidangkan.

Referensi

Resep Golono Khas Kuningan [[Kategori:WikiRenjana]