Resep:Gurandil
Gurandil adalah makanan atau cemilan khas Jawa Barat yang bahan dasarnya yaitu tepung tapioka. Gurandil memiliki rasa yang cenderung hambar namun dikarenakan cara makannya yaitu dengan menambahkan gula sebelum dimakan maka gurandil memiliki rasa yang manis, ciri-ciri gurandil adalah memiliki parutan kelapa di atasnya, warna-warni, dan wadah yang sering digunakan untuk menyantap gurandil yaitu daun pisang.
Bahan-bahan
[sunting]- Tepung kanji/tapioka 1 kg
- Garam 1 sendok teh
- Air panas 2 gelas
- Pewarna makanan warna merah ros (bisa juga menggunakan pewarna alami yang lain)
- Kelapa parut secukupnya
- Gula pasir secukupnya
Cara Pembuatanya
[sunting]- Masukan tepung kanji/tapioka, garam, air panas dan pewarna makanan alami, kemudian aduk aduk sampai bisa di bentuk memanjang.
- Potong potong menyerupai bentuk bulat dengan ketebalan seuai selera, setelah dipotong kemudian rebus hingga gurandil mengapung/melayang, angkat dan simpan di daunpisang lalu taburi dengan kelapa parut dan diaduk aduk sebentar.
- Sebelum dimakan taburi Gurandil dengan gula pasir.