Resep:Katimus
Katimus adalah salah satu kue tradisional khas Sunda. Kue ini terbuat dari bahan utama yaitu singkong parut, kelapa parut, dan gula merah. Makanan ini biasanya dihidangkan pada acara-acara tertentu seperti tahlilan, mauludan, dan sebagainya. Berikut ini merupakan resep membuat katimus.
Bahan
[sunting]- ½ kg singkong yang telah diparut
- 100 gram kelapa yang telah diparut
- 100 gram gula merah
- 25 gram gula pasir
- 1 sdt garam
- ¼ sdt vanili
- 1 lembar daun pandang yang telah dipotong-potong
- Daun pisang secukupnya
Cara Membuat
[sunting]- Siapkan semua bahan.
- Campurkan semua bahan mulai dari singkong parut, kelapa parut, gula merah, gula pasir, garam, dan vanili. Lalu aduk hingga merata.
- Potong daun pisang sesuai porsi yang diinginkan, lalu alasi dengan daun pandan.
- Tempatkan tiga sendok makan adonan singkong yang telah dicampur tadi, lalu bungkus dengan rapi.
- Kukus adonan selama 20 menit hingga matang.
- Katimus siap dihidangkan.
Catatan Tambahan
[sunting]Hidangan katimus bisa ditambahkan dengan beberapa pelengkap, seperti buah-buahan seperti pisang dan nangka. Pelengkap nantinya ini bisa dimasukan ke dalam katimus.