Resep:Kepiting lada hitam

Dari Wikibuku bahasa Indonesia, sumber buku teks bebas
Lompat ke: navigasi, cari

Bahan[sunting]

  • 3 ekor kepiting segar
  • Minyak untuk menggoreng
  • 2 sdm mentega
  • 2 siung bawang merah, iris tipis
  • 2 siung bawang putih, cincang halus
  • 1 sdm kacang kedelai asin, hancurkan
  • 2 sdm ebi bakar
  • 2 sdm lada hitam
  • 1/2 cangkir daun kari
  • 10 buah cabai rawit merah/hijau, potong halus
  • 2 sdm kecap manis
  • 3 sdm gula pasir
  • 2 sdm saus tiram

Cara membuat[sunting]

  • Bersihkan kepiting dan potong menjadi 1/2 bagian. Pukul kuku kepitingnya dengan pisau untuk mencapurkan bumbunya. Goreng kepiting hingga 1/2 matang, lalu keringkan.
  • Panaskan mentega, masukkan bawang merah, bawang putih, kacang kedelai asin, ebi bakar, lada hitam, daun kari dan cabai rawit. Tumis hingga harum, lalu tambahkan kepiting yang sudah digoreng dan sisa-sisa bahan tersebut. Masak selama 5-10 menit dan sajikan panas.

Pranala luar[sunting]